Hound & Hawk
Het programma begint met een slipjacht demonstratie met ruiters te paard en een meute van 25 à 30 bloedhonden. De slipjacht is een nagebootste vossenjacht en toont hoe deze jacht vroeger door de adel werd bedreven. De meute jaagt een van tevoren getrokken reukspoor na. De jacht eindigt met de ‘kill’. Jachthoornblazers blazen telkens een signaal waar de ruiters en paarden op reageren. Daarna volgt de Valkerij Proeverij waarbij de deelnemers zelf roofvogels op de valkeniershandschoen krijgen en er uiteindelijk ook zelf mee gaan vliegen. U ervaart de brute kracht en souplesse van deze prachtige roofvogels.
